Скороварки: види, переваги та догляд 

Скороварка — це незамінний кухонний прилад, який дозволяє готувати їжу швидше, зберігаючи її смак та поживні речовини. Вона працює під високим тиском, що дозволяє значно скоротити час приготування страв. Однак важливо правильно вибрати та доглядати за скороваркою, щоб вона служила довго та ефективно.

Серед популярних брендів варто зазначити скороварку Тефаль та скороварку Мулінекс, які відомі своїми інноваціями в цій галузі. Варто купити скороварку саме відомої марки.

Переваги скороварки

1. Швидкість приготування

Головною перевагою скороварки є значне скорочення часу приготування їжі, що іноді є основною причиною купити скороварку . Завдяки підвищеному тиску температура кипіння води в скороварці підвищується, що дозволяє їжі готуватися вдвічі швидше.

2. Збереження поживних речовин

Приготування їжі під високим тиском зменшує втрату корисних речовин, таких як вітаміни та мінерали, що часто відбувається під час варіння або приготування на пару в звичайних каструлях.

3. Ніжність продуктів

Каструлі скороварки ефективно розм'якшують жорсткі волокна м'яса, бобових та інших інгредієнтів, що робить страви більш ніжними і смачними.

4. Енергоефективність

Завдяки короткому часу приготування, скороварки споживають менше енергії порівняно з традиційними каструлями, що робить їх економічно вигідними.

5. Універсальність

Скороварки підходять для приготування різноманітних страв — від супів і рагу до десертів та йогуртів. Це робить їх універсальним інструментом на будь-якій кухні.

Як  правильно купити скороварку 

При виборі скороварки важливо врахувати кілька факторів: об'єм, тип конструкції (механічна чи електрична), матеріал корпусу, а також додаткові функції, такі як наявність програм для приготування різних страв. Якщо ви хочете купити скороварку, зверніть увагу на відгуки користувачів і рейтинг брендів, які давно зарекомендували себе як надійні виробники кухонної техніки.

Як правильно готувати у скороварці

Щоб отримати максимальний результат, важливо знати основні правила та поради для приготування страв у  каструлях скороварках

1. Дотримуйтесь рецептів

Кожна скороварка має свої особливості роботи, тому спочатку важливо користуватися рецептами, спеціально розробленими для скороварок.  Пам'ятайте, що в скороварці їжа готується швидше, тому варто ретельно підбирати час для кожної страви.

2. Заповнюйте каструлі скороварки  правильно

Не переповнюйте скороварку. Важливо залишати достатньо місця для пари, щоб створювати необхідний тиск. Заповнюйте каструлю не більше ніж на дві третини її об'єму. Якщо ви готуєте продукти, які збільшуються в об'ємі (наприклад, рис або квасолю), наповнюйте каструлю лише на половину.

3. Використовуйте достатню кількість рідини

Для ефективного приготування в скороварці потрібна рідина, щоб створювався пар і тиск. Завжди дотримуйтесь рекомендацій щодо мінімальної кількості рідини в рецепті.  

4. Залиште достатньо часу для скидання тиску

Не намагайтеся відкрити скороварку одразу після завершення приготування. Дайте час для природного скидання тиску або використовуйте спеціальний клапан для швидкого скидання тиску.  Важливо це знати, перш ніж купити скороварку .

5. Не відкривайте кришку раніше часу

Не відкривайте кришку скороварки до того, як тиск буде знижено. Це може призвести до викиду пари, що небезпечно.  

6. Готуйте в правильному режимі

Сучасні скороварки, особливо електричні моделі, мають різні режими приготування для різних типів страв. Вибирайте правильний режим відповідно до вашого рецепту — для м’яса, супів, рису або овочів.  

Догляд за скороваркою

Правильний догляд за скороваркою гарантує її довговічність та ефективність. Ось кілька важливих рекомендацій:

• Чистота — ключ до безпеки та ефективності каструль скороварок. Після кожного використання очищайте всі деталі скороварки, зокрема клапани скидання тиску та гумові прокладки. Це допоможе уникнути їх забруднення та забезпечить належне ущільнення.
• Перевірка гумових прокладок. Регулярно перевіряйте гумові прокладки на наявність тріщин. Вони відповідають за герметичність кришки, тому важливо, щоб вони були в хорошому стані.
• Не відкривайте кришку до скидання тиску. Ніколи не відкривайте скороварку раніше, ніж завершиться процес скидання тиску. Це може бути небезпечно, тому завжди чекайте на повне зниження тиску перед відкриттям.
• Зберігання скороварок. Після використання не забувайте повністю висушити всі деталі, особливо гумові прокладки. Якщо зберігати скороварку з вологими деталями, це може спричинити появу плісняви.
• Регулярне обслуговування. Для збереження ефективної роботи скороварки проводьте її регулярне обслуговування, очищаючи всі частини і перевіряючи на наявність пошкоджень.

Скороварка — це надзвичайно корисний прилад для будь-якої кухні. Якщо ви хочете значно скоротити час приготування їжі, зберігати більше поживних речовин і зробити страви ніжнішими, скороварка Тефаль або скороварка Мулінекс будуть чудовими варіантами для вас. Правильний догляд за приладом допоможе продовжити його термін служби та забезпечить безпечне використання протягом багатьох років.