Ложки: разновидности, материалы и использование

Ложки - один из самых древних и распространенных видов кухонных принадлежностей. Они используются как для приема пищи, так и для ее приготовления и сервировки. В зависимости от назначения, ложки могут иметь разную форму, размер, материал изготовления и дополнительные функции.

Основные виды 

Ложки условно делятся на несколько категорий:
1. Ложки для еды

• Столовая ложка - используется для употребления первых блюд, каш, а также для размешивания напитков или накладывания пищи.
• Десертная ложка - немного меньше столовой, используется для десертов, пудингов, йогуртов.
• Чайная ложка - предназначена для размешивания сахара в чае или кофе, а также для употребления мелких порций пищи.
• Эспрессо-ложка - еще меньше чайной, используется для подачи кофе эспрессо.

2. Кухонные ложки 

• Кулинарные ложки - используются во время приготовления блюд, особенно варенья, соусов, супов.
• Ложки с отверстиями - предназначены для подачи пищи, содержащей жидкость, например, для извлечения овощей из маринада или оливок из банки.
• Приспособления для соусов - имеют специальный носик, позволяющий аккуратно наливать жидкость.
• Ложка для спагетти - имеет зубцы для удобного накручивания и подачи пасты.

3. Специальные ложки 

• Медовая ложка - имеет специальные прорези или спиральную форму для удобного нанесения меда.
• Барная ложка - удлиненная ложка для приготовления коктейлей.
• Детские ложки - созданы из безопасных материалов, имеют скругленные края.

4. Декоративные ложки 

• Сувенирные ложки - часто изготавливаются из металлов, украшены гравировкой или эмалью, служат как памятные предметы.
• Коллекционные ложки - могут быть частью серии, посвященной городам, странам или историческим событиям.
• Ложки с инкрустацией - изготавливаются из драгоценных металлов, могут иметь вставки из камней, перламутра или резьбы.

Материалы изготовления

Ложки могут изготавливаться из разных материалов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки:

• Нержавеющая сталь - наиболее распространенный материал. Она прочная, устойчива к коррозии, долговечна, не впитывает запахи и легко моется.
• Силикон - популярен особенно при использовании с посудой с антипригарным покрытием.  
• Дерево - экологичный материал, который не царапает посуду и не нагревается при использовании в горячих блюдах. Однако деревянные ложки требуют особого ухода, не могут долго находиться в воде и могут впитывать запахи.
• Пластик - легкий и недорогой материал, часто используется для одноразовых или детских ложек. Однако не все пластиковые изделия устойчивы к высоким температурам, поэтому важно выбирать качественный пищевой пластик.
• Серебро - традиционный материал для элитных столовых приборов. Серебряная ложка обладает антисептическими свойствами, что предотвращает размножение бактерий. Используются преимущественно для детей или в дорогих сервизах.
• Бамбук - экологичный и легкий материал, который не впитывает запахи, не боится влаги и имеет приятную текстуру.  

Как выбрать качественную ложку?

При выборе следует обращать внимание на такие критерии:

• Безопасность материала - он не должен выделять токсичных веществ.
• Отсутствие запаха - особенно важно для пластиковых и силиконовых ложек.
• Эргономичность - удобная ручка, подходящий размер.
• Наличие сертификата качества - особенно для детских и профессиональных кухонных ложек.

Правила ухода

Чтобы ложки служили долго, стоит придерживаться нескольких правил ухода:

• Очищать сразу после использования.
• Избегать агрессивных моющих средств.
• Деревянные ложки нельзя оставлять в воде на длительное время.
• Проверять инструкцию по мытью в посудомоечной машине.

Ложки - незаменимый предмет на кухне, который сочетает функциональность, практичность и эстетическую привлекательность. Выбрав качественные и удобные ложки, можно значительно облегчить процесс приготовления и потребления пищи.